さて、蔵ではようやく自社田の稲刈り＆籾すりが終了しました！
結果は・・・
平均反収3.6俵、まだまだ修行が足りないようです(T_T)
という訳で、今年も「田村」は希望通りの数量は仕込めませんが、契約している農家さんから、
続々と新米の「自然米」が入荷してきています！
もちろん、全ての玄米を放射能検査していますが、核種ごとに5ベクレルという精度で行い、
全て不検出 であります☆☆☆
米の安全が確認できていますので、仕込みも張り切って参ります！！
まずは恒例の「納豆食い収め」の行事を、お得意さんの「おかめ鮨」で・・・
いつもの超太巻きを平らげ、これで元気百倍！と思ったほど元気が出ないな～と思っていたら、
熱が39.4℃ありました(^_^;)
翌日はさすがに寝込みましたが、今はすっかり元気になり、酒造りに励んでおります！
明日10月31日は「穏」の純米の仲仕込み＆添仕込み。
旨い酒が生まれるよう、精一杯頑張ります！！
