皆さま大変ご無沙汰しております（＾ｖ＾）
杜氏１年生の仕込みは・・・
毎日がドキドキ！
何か手落ちがあるんじゃないか～？
忘れていることないか～？
と、常に緊張しております(^_^;)
が、
「和醸良酒・わじょうりょうしゅ」とはよく言ったもので、
それぞれのセクションを任せているスタッフの頑張りで、
仕込みは順調に進んでおります(^_-)-☆
今季の新酒第一号は料理酒「旬味」☆☆☆
これからもしばらくは無休＆二日に一度の宿直が続きますが、
若いふりして精一杯がんばります。
今月末には自然酒の「しぼり」が誕生予定!(^^)!
ぜひお味見下さい！
