2013年5月20日月曜日

全国でも「金賞」いただきました~!いよっ、日本一!

またまた良いニュースが・・・

3月28日にこのブログでご報告しました 穏 純米大吟醸 が、

今度は全国新酒鑑評会で最高賞の「金賞」を頂きました(^v^)


3月にも書きましたが、

☆有機JAS認定米100%の純米大吟醸としてはおそらく鑑評会始まって以来の快挙!!!
(ただし未確認です(^v^))

☆しかも掛米は福島県産の有機五百万石の50%精米!!

☆おまけは私が杜氏になって初めての受賞!




今回はさらにビッグニュースが・・・


3年連続で全国2位と、悔しい思いをしてきた我が福島県が、

金賞受賞数で 日本一 に返り咲きました!(^^)!


まだまだ厳しい状況の福島県、そして仁井田本家にとって、


何よりの嬉しいニュースです(^v^)


ホントに、今年はいい年になりそうですよ~!!

2013年5月14日火曜日

発酵してます!

春ですね~!

蔵の裏山も春たけなわです(^v^)


 
 内緒ですが、「たらの芽」と「こしあぶら」も出てます!(^^)!


酒の仕込みが終わると始まるのは、田んぼの準備と・・・



季節限定の「冷たいあまさけ」づくり!
 

自然米を使った発酵食品にも力を入れる 仁井田本家の3大ドリンク といえば、



自然酒の酒粕+洗双糖+天然水 でつくる「冷たいあまさけ
4月から9月末までの毎月1回販売するさっぱりとした、酒粕のあまさけです!


続いて・・・

自然米の麹+天然水 でつくる麹の甘酒「米ドリンク」(マイドリンク)
しっかりした甘みのある、濃厚な味わいです(^v^)


最後が・・・


 自然米の麹+自然米+蔵付き乳酸菌+天然水 でつくる「米グルト」(マイグルト)
そのお味はまるで、甘酸っぱいお米のヨーグルト!おなかに優しい~(^v^)
 
 
 
ぜひぜひ、お好みの味わいを見つけて、おなかの中から発酵してくださ~い<(_ _)>



2013年4月30日火曜日

表彰状☆

福島県新酒鑑評会で頂いた「県知事賞」の表彰式に行ってきました!


で・・・


佐藤県知事から直々に賞状いただきました☆




こちらは会社に頂いた賞状(^v^) 




 
こちらは造りの責任者、杜氏への賞状☆☆☆
 
 
 

 
めったにいただけない「一生モノ」ということで、
ちゃっかり謝辞もさせていただきました(#^.^#)
 
 
 
県知事賞を頂いた「穏 県知事賞受賞酒(仮)」は来月発売予定です!
 

 
 

2013年4月25日木曜日

感謝!

創業302年 蔵感謝祭においで頂いたお客様の皆さま、本当にありがとうございました<(_ _)>

雨の心配はしていましたが、まさかあんなに雪が降るとは(*_*)

感謝祭が始まった10時の時点で幹線道路にも積雪があるほどの大雪(T_T)

「誰もお客さんが来てくれなかったらどうしよう?」と本気で心配しましたが、

なんと280名を超えるお客様がご来蔵下さり、体は寒いながらも心が温かい感謝祭でした!


今回ご出店いただいたお店の皆さまは・・・




☆自然栽培・無ろ過の絞りたてをそのまま瓶詰めしたオリーブオイルのアサクラ





☆国産こめ油と自然素材の手作りせっけんプリマリア






☆福島県産そば粉のかけそば槻ノ木そば同好会






☆食味日本一に輝いた自然栽培米のおにぎりと料理酒旬味たっぷりのたまご焼きでのご出店は、熊本の自然食レストランティア様と、農業と食を結ぶ素敵な出会いのレストラン、茨城県の森の家庭料理レストラン様のタッグ!








☆金寳の酒粕を使った「酒粕サモサ」は、安心して食べられる食材だけを使用するこだわりの食堂よも食堂様は神奈川県の相模原市から!







☆地元郡山の名店肴房 田様さま、会津坂下のやますけ農園さんの鶏肉の「塩こうじ焼き」ありがとうございます!







☆子供から大人まで夢中にさせた、ミニ四駆の組み立て&本格サーキットでのレースを段どって頂いた、同じく郡山の名居酒屋安兵衛








☆我が仁井田本家あぐりからは、福島県のこだわり食材&こだわり調味料で愛の「いも煮」(^v^)さらに、全て自社畑の自然栽培食材(小豆・小麦・もち米・麹)でこしらえた、おはぎ・塩こうじパン・緑米の玄米もち・たまご酒ババロアもイイ出来でした!




続いてイベント&ワークショップなどなどのご紹介は・・・



★蔵2階のイベント一番乗りは、マッチョな?地元の消防士バンドのベンチャーズカバーバンド





★福島県が誇る落語の真打三遊亭円福様は予定の1時間を大幅に超えての熱演






★定番のジャズセッションでは、ものすごくメジャーなサックス奏者の高野正幹氏とその仲間たち






★お蔵ワークショップ?からは、郡山の天才シュフ山内様の塩こうじを使ったお料理教室が賑やかに催され、トマトのブルスケッタ・ゆで卵の塩こうじ漬け・野菜の和風マリネ・鶏の塩こうじから揚・とうふチーズなどがずらりと・・・









★ほかにも酒粕のつめ放題やら、生麹のつめ放題やら、水ヨーヨーに枡の積み方競争などなど







★なんといっても目玉の一つは金寳酒造全製品&今日だけ超レアもののきき酒!!







★忘れちゃいけない鏡開きの中身は「百年貴醸酒」(^v^)








★やっぱり金寳のお祭りと言ったらコレ!自然栽培緑米玄米での「餅つき」は新人の馬場が担当、お子様には千本杵でヨイショ~!自家製小豆の手作りあんこで召し上がれ(^v^)




と、全てが自然派こだわりの皆さんとのコラボで・・・



 



「とっても気持ちよかった~!」とお客様にたっぷり喜んで頂けました。



今回諸事情によりおいで頂けなかった皆さま、ダブルブッキングで出店頂けなった皆さま、来年も楽しく気持ちの良い「場」を作りたいと思っていますので、ぜひぜひお付き合いください<(_ _)>

2013年4月18日木曜日

金寳桜満開!&302年蔵感謝祭(^v^)

 
 
全国各地で今年は桜の開花がすごく早い!

と、ニュースで聞いてはいましたが、

ご多分に漏れず、金寳桜も早々に302年目の満開を迎えました☆☆☆



本当は今週日曜日の「302年蔵感謝祭」においでの皆様を満開でお迎えするはずだったのですが、

嬉しくて待ちきれなかったようで・・・

そのかわりに妹分の仙台桜とソメイヨシノがお迎えさせていただけるかと思います!

それに駐車場にお借りする「東山霊園」のソメイヨシノは充分お楽しみ頂けるかと(^v^)






ま~、花より団子ならぬ、お酒に落語にジャズにベンチャーズと、

盛りだくさんの「蔵感謝祭」に、

皆さまぜひぜひおいで下さい<(_ _)>

 4月21日10時から15時までの開催で~す!