全国でも「金賞」いただきました～！いよっ、日本一！

またまた良いニュースが・・・

3月28日にこのブログでご報告しました　穏　純米大吟醸　が、

今度は全国新酒鑑評会で最高賞の「金賞」を頂きました（＾ｖ＾）

3月にも書きましたが、

☆有機ＪＡＳ認定米100％の純米大吟醸としてはおそらく鑑評会始まって以来の快挙！！！
（ただし未確認です（＾ｖ＾））

☆しかも掛米は福島県産の有機五百万石の50％精米！！

☆おまけは私が杜氏になって初めての受賞！




今回はさらにビッグニュースが・・・

3年連続で全国2位と、悔しい思いをしてきた我が福島県が、

金賞受賞数で　日本一　に返り咲きました!(^^)!


まだまだ厳しい状況の福島県、そして仁井田本家にとって、


何よりの嬉しいニュースです（＾ｖ＾）


ホントに、今年はいい年になりそうですよ～！！

発酵してます！

春ですね～！

蔵の裏山も春たけなわです（＾ｖ＾）

 

 内緒ですが、「たらの芽」と「こしあぶら」も出てます!(^^)!

酒の仕込みが終わると始まるのは、田んぼの準備と・・・

季節限定の「冷たいあまさけ」づくり！

 



自然米を使った発酵食品にも力を入れる　仁井田本家の３大ドリンク　といえば、

自然酒の酒粕＋洗双糖＋天然水　でつくる「冷たいあまさけ」

４月から９月末までの毎月１回販売するさっぱりとした、酒粕のあまさけです！

続いて・・・

自然米の麹＋天然水　でつくる麹の甘酒「米ドリンク」（マイドリンク）

しっかりした甘みのある、濃厚な味わいです（＾ｖ＾）

最後が・・・

 自然米の麹＋自然米＋蔵付き乳酸菌＋天然水　でつくる「米グルト」（マイグルト）

そのお味はまるで、甘酸っぱいお米のヨーグルト！おなかに優しい～（＾ｖ＾）

 

 

 

ぜひぜひ、お好みの味わいを見つけて、おなかの中から発酵してくださ～い<(_ _)>