ご無沙汰しました(^_^;)

1月10日以来の更新ですが、 皆さまお元気ですか？　
そして今でもこのブログをご覧いただいているでしょうか？(T_T)

1年生杜氏の私は、年明けも元気に酒造りに励んでおります！

昨日で44本のもろみと8本の「米グルト」を仕込み終わり、

いよいよ終盤に突入して参りました。




今季初挑戦の「山廃純米大吟醸」　と　「山廃純米吟醸」も、

今のところ順調に発酵しております!(^^)!




これまでの出来を味見していただける

「300年記念大蔵見学会」

も予想を大幅に上回るお客さまにご参加頂き、新酒の出来もお褒め頂きました！


蔵見学会は今週26日（土）が最終で、すでにご案内可能人数を超えてますのでこれからのご参加は叶いませんが、

蔵売店では新酒の試飲が出来ますので、良かったら遊びに来て下さい<(_ _)>