今年もお世話になりました<(_ _)>

例年通り、今日が今年の仕事納めです（＾ｖ＾）

今年もいろいろありましたが、
お陰さまで、無事にお正月を迎えられそうです。

皆さま、今年も金寳をご愛顧下さいまして、
誠にありがとうございます<(_ _)>


今年は・・・

2/9　今年の目標の一つであった、蔵の有機認定（有機加工食品＆有機農畜産物加工酒類生産行程管理者）を取得


4/20　十数年ぶりに4月の大雪。自社田の苗が寒さにやられ、初めての大失敗。米づくりも酒造りもまだまだ奥が深いと思い知りました(T_T)


4/21　久しぶりの蔵コンサートを開催。手作りのお膳料理とたっぷりのお酒を召し上がって頂きながらのジャズライブ、盛況でした(^_-)-☆


4/23　これから仁井田本家が最も力を入れる商品の一つ、お米だけで造った「米グルト」が発売開始。日本のおなかと田んぼを元気にしたい！！


5/21　南部杜氏自醸清酒鑑評会で、なんと次席の第2位に！


6/30　店長の定年退職＆建物の老朽化により、永年ご愛顧頂いた「金寳酒販」が閉店


8/3　家族の一員だった猫「たらお」ついに他界、18歳の大往生？！


10/6　たらおに続いて、田村町で拾った愛犬「たむ」も、16年の天寿を全うし他界。長生きしたとはいえ、やはり寂しい限り


10/12　今季の仕込み開始。来年の創業300年に向けて、「全量自然米仕込み＋全量純米仕込み＋私が杜氏」の3つがいよいよ始動しました！

おまけ：テニスがだめならゴルフで！まずは目標の○○をマーク!(^^)!

といった事があった1年でしたが、

なんといっても永年の夢であった「全量自然米仕込み＋全量純米仕込み」 が実現した記念すべき年になりました☆☆☆


そして来年は・・・

いよいよ創業300年！

これまで支えて下さったたくさんの方々に感謝しながら、
記念の年を大いに楽しみたいと思います！！！


蔵は、明日12/31から1/4までお正月休みを頂きますので、
1/5からまたご贔屓くださいますよう、 心よりお願い申しあげます<(_ _)>

皆さま良いお年をお迎えください(^O^)／

メリー・クリスマス！

クリスマスを迎えた蔵では、年内最後の上槽作業を行っています！

今日の田村は朝から冷え込んで・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　❄❄雪❄❄






蔵にはサンタクロースも現れて、

蔵人の皆さんに～


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　Mary　Xmas！！





ちなみに、娘が号泣したデッカイ「金寳サンタ」さんのお昼ご飯は・・・







大きなお弁当でちた(^_-)-☆

今年の新酒の出来は？

今日で14本のもろみをしぼりました！

その中で新酒の生酒としてお出しするのは、

自然酒の生「しぼり」

と

自然酒のうすにごり「初雪」

初雪の誕生はこれからですが、

12月1日から発売した「しぼり」の出来は・・・

ふわふわっとした甘みが心地良い、瑞々しくなめらかな味わい☆☆☆


に仕上がりました!(^^)!



とろっとしているのに重くない、クセになるその甘さを　是非！　


お試しいただきたいな～<(_ _)>

新酒 しぼりました！

皆さま大変ご無沙汰しております（＾ｖ＾）

杜氏１年生の仕込みは・・・









　　毎日がドキドキ！









何か手落ちがあるんじゃないか～？

忘れていることないか～？



と、常に緊張しております(^_^;)




が、

「和醸良酒・わじょうりょうしゅ」とはよく言ったもので、

それぞれのセクションを任せているスタッフの頑張りで、

仕込みは順調に進んでおります(^_-)-☆

今季の新酒第一号は料理酒「旬味」☆☆☆


これからもしばらくは無休＆二日に一度の宿直が続きますが、

若いふりして精一杯がんばります。


今月末には自然酒の「しぼり」が誕生予定!(^^)!

ぜひお味見下さい！

仕込み奮闘中です！

仕込みが忙しく、更新がすっかりご無沙汰になっていました(T_T)

10/12にご報告した「仕込始まり」からはや半月、仕込みは順調に進み・・・


今朝は自然酒の3本目の「添仕込み」を行いました！


今季からは、いよいよ「全量自然米」＆「全量純米造り」がスタート☆☆☆


そして、佐々木親方改め佐々木技術顧問の指導のもと、

私が杜氏として造りを仕切っております(*^_^*)



経験不足は否めず、悪戦苦闘の毎日ですが、

昨年より少しでも目標の酒質に近づけるよう、精一杯がんばります！


多少ブログの更新が遅れることには目をつぶって、

皆さん温かく見守ってくださいね(^_-)-☆

今年の仕込が始まります！

更新がだいぶご無沙汰＆遅くなってしまいましたが、
風邪など引かずに、元気にしてますか？(=^･^=)

契約栽培での有機米＆自然米が蔵に運び込まれ、
いよいよ今日から仕込みが始まりました！

まずは例年通り、
蔵内に鎮座まします松尾大社に旬の魚や野菜・果物をお供えし、
自然酒のお神酒を捧げて酒造りを始められることへの感謝と仕込み中の無事を祈ります！


祝詞をいただくのも例年通り、蔵と同じ田村町金沢にある「麻王神社・まおうじんじゃ」の上石富弘神主さま<(_ _)>


今日から入社の深谷みわちゃんも加わって、
酒造りの安全祈願とお祓いをしました！

いよいよ明日からは酒米の「ふかし」が始まります！

皆造・かいぞう（すべて酒造りが終わること）予定の4月16日までは
たっぷり半年ありますので、


これまた恒例の・・・


納豆食べ収めもちゃんとしてきましたよ(^_-)-☆

明日お待ちしております(^O^)／

急に涼しくなって、いきなり秋の気配！

秋といえば稲刈り（＾ｖ＾）

ということで明日25日は、

いよいよふれあい体験の前半戦フィナーレ「稲刈り編」です！

多少の雨はものともせずに、楽しく元気よく行いますし、

これはちょっと降りすぎだろう<`ヘ´>

という時には、別のアトラクションをご用意しておりますので、

約70名の田守人の皆さま、

ご来蔵をお待ちしておりますm(__)m

自然との調和？！

自然のままに元気に育った野菜や食品を販売している、

ナチュラルハーモニーさんのセミナーに行ってきました！

けるぷ農場の喜一くんが誘ってくれたのですが、

自社田でも行っている、有機肥料さえも使わない無肥料栽培の自然農法についての話で・・・

とても勉強になりました（＾ｖ＾）

☆画像の右が代表の河名さん、左が自然農法成田生産組合の高橋さん☆


全くの無施肥にしてから6年目となる自社田が、
毎年少しずつ収穫量が増えていく訳、

その苛酷な条件で育った「種」を使い続けることで、
やがてその土地と農法に会った固定種になっていくことの意味など、

まさに　目からウロコ！

やってきたことがいつか実を結ぶんだ！という自信と、

農の世界で、まだまだやりたいことがいっぱいあったんだ！

という楽しみを発見させてくれました(^_-)-☆

あまさけ御礼&米グルト！

今日はずいぶん涼しくて・・・　　ようやく秋の気配(*^_^*)

春夏限定の「金寳のあまさけ」も今日が今年最後の出荷となりました。




半年間ご愛飲頂いた皆さま、本当にありがとうございます！

また来年の4月から造りますので、何とぞご贔屓ください<(_ _)>


あまさけに代わって来月からは秋冬の限定酒「金寳のたまご酒」が始まりますが、


その前に・・・

今月からお届けを始めたお米の乳酸菌発酵飲料の「米グルト」☆☆☆

仕込み順調です(^O^)／



自然米と水だけを使った蔵付き乳酸菌の自然発酵飲料！

ぜひお試しくださいm(__)m

稲刈り 9月25日に早まります！

それにしても毎日暑いです(*_*)

田村の田んぼも、この好天で稲の登熟が進み、

10月2日に予定していた「ふれあい体験・稲刈り編」を1週間早めました！

＜☆ふれあい体験・稲刈り編☆＞

9月25日　10時より行います(^O^)／ 　お申し込みはコチラ！

農免道路ぞいの「金寳自然米栽培田」の看板も化粧直しを終え、

皆さまのご来蔵を心よりお待ちしておりま～す<(_ _)>




追伸：今年始めた「自社畑」で採れたじゃがいもとかぼちゃも、
　　　　美味しく料理されて皆さまをお待ちしております！（たぶん（＾ｖ＾））

美術館で あぐり市！

　
～農はアートだ！！～

というタイトルで、

初めて、郡山市立美術館で「あぐり市」を開きました(^O^)／


今回も「郡山農学校」と郡山農業青年会議所の共催で、

野菜ソムリエ（上の写真、制服の皆さん！）さんや、
プロの農家の方々に野菜のおすすめな食べ方などを教えてもらいながら、

美味し～いトマトや枝豆グリーンスィートなどの新鮮夏野菜をとってもお安く販売！

ご覧の通り、目でも楽しめる、まさに　アートな　野菜たちは大人気で、
中には午前中で完売しちゃうモノも(*_*)


郡山の新しいゆるキャラ・がくとくん　も応援に駆け付けてくれて、

郡山農学校の枝豆も無事に完売！

楽しく、賑やかなマルシェでした☆☆☆

地ビール(^O^)／

お墓参りに新盆まわりと、
休みとは思えないぐらい忙しい毎年のお盆休み(*_*)


皆さんはいかがお過ごしでしたか？


例年だとお盆過ぎには朝晩涼しくなって、

「あ～やっぱ田舎はいいな～！」となる田村ですが、

今年はあ・つ・い・です<(_ _)>



そこで、農大の後輩「礒見くん」の造った福井の地ビール、

「越前福井浪漫麦酒」で　乾杯！！

夏のビールはやっぱ美味いっす(^_-)-☆

お盆休みいただきます！

夏の恒例行事、新酒の熟成具合をみる「呑み切り」も無事終了し、

国税局の鑑定官や県の先生から「やや若めながら、順調な仕上がり☆☆」
との評価を頂きました！　　まずは一安心(^_-)-☆



ということで・・・

明日8月13日から16日まで、

お盆休みいただきます！


17日から、またよろしくお願いいたします<(_ _)>

「たらお」

日課の見回りに出かけたまま、
8月4日以降たらおくんの姿を見ません。

ついに「お隠れ」になったようです（涙）





平成4年、私が東京での修行を終えて蔵に戻った年の冬に拾った猫ですので、

もう18歳になります。

歳も歳ですし、居なくなる数日前からトイレもままならない状態でしたので、

静かな場所で天に召されたものと思われます。


蔵の前を堂々と歩き、かけがえのない家族の一員であった「たらお」をかわいがってくださった皆さま、

本当にありがとうございましたm(__)m

田村神社へ田村奉納

「田村」のラベルにも描かれている、
地元田村町にある「田村神社」の夏祭りに行ってきました！

坂上田村麻呂が建てたとされる神社で、とても立派な建物です！

夏祭りの日には舞いの奉納もあり、



日頃の感謝と商売繁盛の願いを込めて「田村」を奉納してきました<(_ _)>☆☆☆

他にも地元保育園の園児たちによるパフォーマンスもあり・・・




こんな写真も撮れました(*_*)

本郷でお酒の会！

文京区は本郷のお得意様「酒舗オオタ」さんが、

近所の「桂木・かつらぎ」さんを貸し切って金寳の会を開いてくださいました！

「桂木」さんは本郷通に面した、昼は定食・夜は居酒屋、

お客さんが15人も入ればいっぱいになるこじんまり＆親しみあるお店で、

おかみさんが一人で切り盛りしています（＾ｖ＾）

今回は季節酒や蔵の隠し酒的な限定酒を含む6種類の金寳酒を楽しむ！

という内容でお客様を募集しましたが、

おかげ様で女性を中心に定員いっぱいの15名のお客様がご参加☆☆☆

　　　　　　右からオオタさんの熊田さん・久保さん、私の奥がおかみさんです！


私と馬場部長の二人で、じっくりお酒のご説明をさせていただきながら、

賑やかに、和気あいあいと行われました(^_-)-☆

飲んで頂いた6種類のお酒も、大変好評で嬉しいかぎり！！

今度は10月2日の「ふれあい体験・稲刈り編」でお会いすることをお約束して、

お開きとなりました。

お酒の会を企画検討中のお酒屋さんならびに飲食店さん、

ぜひ！金寳を呼んでやってくださいな(^O^)／

福島の酒は日本一！！

南部杜氏のコンテストで福島県が上位3位までを独占！

さらに、全国新酒鑑評会で福島県が金賞受賞数日本一☆☆☆

のうれしいご報告に、佐藤県知事を表敬訪問しました(^O^)／

写真左から南部杜氏第3位の「名倉山」の松本社長、

第2位の「穏」の私、

そして第1位の「東豊国」の矢内社長、

我らが佐藤福島県知事！

福島県酒造組合会長「末広」の新城社長、

同副会長「開当男山」の渡部社長であります



福島の酒は日本一！！

田の草取りしてます(^_^;)

今週はまるまる1週間、自社田の田の草取りをしてました(^_-)-☆

みんな元気に出発！（行きは良い良い、帰りは・・・）

梅雨の季節は最も植物が成長する時！


ということは・・・

植えた稲も成長しますが、田んぼの草も元気に成長(*_*)


新しく導入した「乗用除草機」や既に活躍中の「あめんぼう」に「田車」もフル活動！！

でも機械は条間は綺麗に出来ても、株間は中々ムズカシイ(*_*)



やっぱり最後は・・・

仁井田本家の田守人総勢22名の44本の手が、交代で草取りです☆☆☆

雨が降ればカッパ着てむれるし、晴れたら晴れたで暑いし、

かなり大変な作業です。

一仕事終えて、みんな無事に？帰還しました！

（上：金寳レディース、下：今年から助っ人を頼んだオジキ）



手取りは一応今週で終了の予定です！　ホッ♡

豪雨・水害について

6日の郡山駅周辺での「ゲリラ豪雨」で被害を受けた皆さま、

集中豪雨で被害にあっている九州や板橋などの皆さまに、

心からお見舞いを申し上げます<(_ _)>


郡山駅前近辺の弊社お得意様も少なからず被害を受けられたとのことで、

本当に大変でしょうが、どうか頑張ってください！



お陰さまで蔵と自社田はほとんど被害はございませんでした。

ご心配いただいた皆さま、お気遣いありがとうございましたm(__)m


今日の田村は晴れ間も見え、蔵のツバメも無事に巣立って行きました！

彼らの前途と、

これからの天候が穏やかであることを祈るばかりです。

草取り御礼<(_ _)>

26日の「草取り編」にご参加頂いた田守人の皆さま、

大変お世話になりました<(_ _)>





当日はお天気も良く、



お客さまも草取り編としては、過去最高☆☆☆



お昼のバーベキューでは、ボランティアで焼き方スタッフとして働いて頂いた、


右から福島市の「虹のかご」さんのお二人、
郡山市の「安兵衛」さんのお二人、
須賀川市の「北の酒膳」さんのお二人に、
けるぷ農場佐藤喜一氏が愛情いっぱいに焼き上げてくれた、

「けるぷ鶏づくし」も最高に美味で、



デザートのミニコンサートでは、初の「蔵ｄｅサックス」も大変心地良く、


何より、田の草もきれいになくなりました！


東北地方の長期予報は、

7月　東北地方は平年に比べ曇りや雨の日が多いでしょう。　気温は、平年並または高い確率がともに40%です。降水量は、平年並または多い確率がともに40%です。

8月　東北地方は平年に比べ曇りや雨の日が多いでしょう。気温の低くなる時期がある見込みです。　気温は、平年並または低い確率がともに40%です。降水量は、平年並または多い確率がともに40%です。

9月　天気は数日の周期で変わり、東北地方は平年と同様に曇りや雨の日が多いでしょう。残暑が厳しい見込みです。　気温は、高い確率が50%です。


と、


やや不安な面はあるものの、

このあとも精一杯の愛情をかけて、



10月2日の「稲刈り」を楽しみに、生長を見守っていきましょう！！


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